酵素とは何者か?

こんにちは!

『健康の在り方を選択できる文化を創る協会』

INFINITY 関西支部長 健康マイスターの松本悠作です。

いつもINFINITY公式ページをご覧頂き、ありがとうございます!

 

前回は、

断食でなぜ細胞がキレイになるのか?

というテーマでお伝えしました。

前回の復習はこちらからどうぞ

断食でなぜ細胞がキレイになるのか?

 

 

今回は、

酵素とは何者か?

というテーマでお伝えしたいと思います。

 

最近、よく目にするようになった“酵素”

酵素は、「たんぱく質」の一種です。

 

酵素の働きは大きく分けて2つありますが、

「消化酵素」も「代謝酵素」もたんぱく質が原料です。

 

タンパク質はアミノ酸に分解すると10万種類あり、

その半分は酵素として働くアミノ酸になります。

それを「酵素たんぱく質」と言います。

 

酵素たんぱく質の働き

・酸化還元

・転移

・加水分解

・除去付加

・異性化

・合成

の6種類があり、

 

消化酵素の場合は分解要素が強く、

代謝酵素にはすべてバランスよく必要になります。

 

これを触媒作用といい、

細胞を作る「作業員」と捉えてください。

 

まとめると、

酵素は細胞の構成するための作業員です。

 

酵素たんぱく質が効率よく働くためには

「ビタミン」と「ミネラル」が豊富に必要です。

 

次回は、

「酵素の働きを助ける酵素ドリンクの選び方」

についてお話します。

 

本日も最後までお読み頂き、

ありがとうございました!

それでは、また来週!

松本悠作

 

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