動物性蛋白質とリン酸と脱灰の関係

こんにちは！

『健康の在り方を選択できる文化を創る協会』

INFINITY　代表の川西翔太です。

いつもINFINITY公式ページをご覧頂き、ありがとうございます！

前回は、

動物性蛋白質を過剰摂取した時のもう１つの問題とは？

というテーマでお伝えしました。

前回の復習はこちらからどうぞ

→動物性蛋白質を過剰摂取した時のもう１つの問題とは？

今回は、

動物性蛋白質とリン酸と脱灰の関係

というテーマでお伝えしていきます。

前回は、脱灰についてお伝えしました。

お肉を食べると身体が酸性に傾くので、

身体を中性に保つために

アルカリ性の骨のカルシウムを体内に戻すことで

体内のphを調整するということでした。

これが起こり過ぎると

骨粗鬆症や血管内に沈着したカルシウムによって

血流が悪くなったり、動脈硬化が進んだり、神経伝達が悪くなって

色々な痛みを引き起こすということをお伝えしました。

更に動物性蛋白質と言うものは、

リン酸が多く含まれています。

カルシウムとリン酸の体内のバランスは

【１：１】がベストなのですが、

なかなかならず、カルシウムが不足している状態になります。

そして、

パラトルモンというホルモンが分泌され、脱灰が促進します。

リン酸はハムやソーセージなどの加工肉食品や

保存料・着色料に多く含まれています。

患者さんの問診や内臓治療で肝臓、腎臓が疲労している場合に

どういった所が問題で疲労しているのかというところを

生活レベルで考えた時に、

例えば蛋白質の問題はOKでしたとなった時に、

加工肉食品や保存料・着色料のあるものを普段から摂取していないかなど、

そういった所を臨床で栄養指導する上で重要になってきますので

その辺りも踏まえての問診、治療、栄養指導の幅を広げて頂きたいと思います。

今日も最後までお読み頂き、ありがとうございました！

それでは、また明日！

川西 翔太

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